Utilisé depuis la nuit des temps, le thé contient des antioxydants - dont les fameux polyphénols - supposés réduire le risque de cancers de l'estomac et de l'œsophage. Les flavonoïdes contenus dans le thé expliqueraient pourquoi les buveurs de thé sont moins sujets aux maladies cardiovasculaires. Ces antioxydants ont, entre autre, la capacité de réguler le cholestérol. Le thé possède également une action drainante et naturellement diurétique. Le thé vert faciliterait la perte de la graisses viscérales selon une étude chinoise de 2012 portant sur une centaine d'adultes en surpoids. Pendant douze semaines, certains ont bu une boisson de thé vert et d'autres un placebo : le groupe qui a bu du thé vert a perdu significativement plus de poids, dont en particulier des graisses viscérales.
Dans les textes chinois sur les plantes, les feuilles du théier sont décrites comme indispensables pour se maintenir en bonne santé. Le thé est ainsi depuis toujours très apprécié durant l’hiver ou aux changements de saison, lorsque l’organisme devient plus sensibles aux attaques bactériennes ou virales.
Attention toutefois, comme toute boissons à base de plante de ne pas en abuser.